Ingredientes para 4 personas 12 tortillas de maíz. 2 pechugas de pollo grandes. 1 zanahoria, 1 puerro y 2 ramas de apio para cocer las pechugas. 500 g de salsa verde. Prefiero comprarla ya hecha en tiendas de productos latinos o en la sección de productos internacionales de los grandes supermercados porque para hacerla casera…
Ingredientes para 4 personas 500 g de almejas frescas. 1/2 cebolleta tierna. También puedes utilizar cebolla. 1/2 limón. 3 dientes de ajo. 1/2 cucharadita de postre de harina de trigo (opcional, para darle un poco de más cuerpo a la salsa). 70 ml de vino blanco. Perejil fresco. Aceite de oliva virgen extra y sal….
Ingredientes para 4 personas 4 rodajas grandes de merluza (si no son grandes, compra alguna más). 2 dientes de ajo. 3 cebollas pequeñas (o 2 de tamaño medio). 250 g de almejas. 1 vasito de vino blanco. (100 ml). Perejil fresco. 1 cucharada de harina. 1 vaso de caldo de pescado (200 ml). Aceite de…
Ingredientes para 4 personas 1 filete de emperador por persona. 1 cebolleta. El zumo de 1/2 limón. Perejil fresco. Aceite de oliva virgen extra y sal. Es un pescado que se puede preparar de diversas formas aunque la estrella es elaborarlo a la plancha porque así se sella por la zona exterior y hace que…
Ingredientes para 4 personas 500 g de huevas frescas o congeladas, según disponibilidad (pueden ser de merluza, atún o cualquier otra variedad que tengan en la pescadería, aunque lo ideal es que sean del tamaño de las de la fotografía o más grandes). 1 cebolleta. El zumo de 1/2 limón. Perejil fresco. Aceite de oliva…
Ingredientes para 4 personas Para la salsa verde: Un manojo de perejil. Aceite de oliva virgen extra. El zumo de medio limón. 1-2 dientes de ajos (según te guste más o menos intenso). Sal. 3-4 langostinos cocidos por persona (unos 15 en total). También puedes cocerlos en casa con nuestra receta para cocer langostinos, frescos…
Ingredientes para 4 personas 4 lomos de panga (pueden ser congelados). 1 manojo de perejil fresco. 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 1/2 vaso de vino blanco. 1 litro de caldo de pescado. 1 cucharada de harina. Aceite de oliva y sal. Cualquier pescado con una salsa verde está de escándalo, y además si se…